Iniciar MySQL Server instalado via brew no Mac OS Catalina

Salvando como post porque sempre esqueço:

Para iniciar o serviço do MySQL server que foi instalado via brew lembrar que os arquivos de suporte estão dentro da pasta Cellar/mysql/versao/.

Por exemplo, para iniciar o serviço (versão 8.0.19):

sudo /usr/local/Cellar/mysql/8.0.19/support-files/mysql.server start

Para encerrar:

sudo /usr/local/Cellar/mysql/8.0.19/support-files/mysql.server stop

E para reiniciar:

sudo /usr/local/Cellar/mysql/8.0.19/support-files/mysql.server restart